¿Que hacen los cocineros cuando se aburren?
Martes, 2 de Setiembre de 2008Comparar el trabajo de un buen chef o cocinero con el de un escultor o un pintor, no es nada descabellado. Mientras que unos invitan a usar los sentidos de la vista y el tacto para apreciar sus obras, los cocineros intentan que disfrutemos de sus obras a través de los sentidos del gusto y el olfato… Por tanto, se puede decir que la cocina es un verdadero arte.
Aunque no soy ningún en experto en la materia, considero que el trabajo de un cocinero no es nada sencillo. Teniendo en cuenta que lo que mas se valora de un buen cocinero es lo original o innovador que este sea, supongo que gran parte de su tiempo lo tienen que dedicar a aprender como elaborar nuevos platos, salsas, conocer nuevos ingredientes, ver las tendencias del mercado…
Aparte de todo esto, un chef no puede olvidarse supervisar todo lo que ocurre en su cocina junto con todo el personal que esta a su cargo. Vamos, que sobrarles tiempo, lo que se dice sobrarles… mas bien poco.
Aun a pesar de todo esto, como todo hijo de vecino, habrá momentos en los que se dirá a si mismo ¿Y ahora que hago? Bueno, pues algunos han pensado que la mejor forma de ocupar su tiempo libre es haciendo esto:
